Concept

和魂汉才

这一日本思想文化层面的概念产生自平安中期。

在古代,日本与中华文化交流往来频繁,先人在应用科学的基础上设置汉学。
在精神层面,日本先贤从现实生活中升华出的美学意识,艺术,思想性等极具日本传统风俗的特质。
日本先贤由此跳出单纯对中华的模仿,他们创作出众多的文化学术珍宝,也铸就了的日本独具一格的世界观。

现代料理餐厅亦在践行这种尝试。中国料理以及苦心钻研于日本料理的料理长们,潜心汲取中华料理大胆奔放的味与日本料理绵长深邃的味,并将这一传统与日本本土食材风物相结合,立志创制出惊艳世界的中华料理。

中国菜 茶禅华

茶与禅即为一体。
面向对方亦是面向广袤的宇宙,面对自己即是自省与慎独。
这也正是终极的世界观。

待客之道,不仅仅是单向的由主至客,
还包含着从主客一体之中蕴生的美与和谐、气韵的流动互通。

茶禅将怀揣温柔的心意诚挚款待每一位来客。

茶禅以宾至如归、至优至上的待客之心,
迎接每一位贵客,
迎接自身,
迎接甄选的优质食材。
立志于将日本独特的文化品味融入食材烹饪,为您提供最顶级的中国料理。